Gustosi piatti a base di carne e pesce
È tempo di selvaggina
Antipasti
Delizie assortite del Cacciatore - CHF 30.00
Tartare di Cervo (120g) con funghi porcini e castagne caramellate - CHF 26.00
Salametto di Cervo con guarnizione di stagione - CHF 12.00
Salametto di Cinghiale con guarnizione di stagione - CHF 12.00
PRIMI PIATTI
Crema di zucca - CHF 13.00
Gnocchi fatti in casa di zucca con castagne caramellate e taleggio - CHF 29.00
Polenta con porcini trifolati - CHF 32.00
Tagliatelle con bocconcini di Cervo e porcini - CHF 32.00
PIATTI FORTI
Salmi di Cervo con polenta - CHF 32.00
Filettini di Capriolo al Brandy con spätzli, verdura, castagne e frutta- CHF 40.00
Racks di Cervo con salsa ai mirtilli selvatici con spätzli, verdura, castagne e frutta - CHF 38.00
Filetto di Cinghiale ai chanterelles e porcini con spätzli, verdura, castagne e frutta - CHF 39.00
SU PRENOTAZIONE
Antipasto del Cacciatore e sella di Capriolo "Baden Baden" servita una volta a tavola - CHF 60.00 p.p.
Sella di Capriolo "Baden Baden" servita due volte - CHF 70.00 p.p.
La prima al tavolo, la seconda direttamente sul piatto
Proposte di pesce
Frittura mista di mare con salsa tartara e fritte - CHF 38.00
Trancio di salmone alla griglia con patate rosolate e verdura - CHF 36.00
Grigliata mista di pesce con riso e verdure - CHF 40.00
(Branzino, salmone, calamaro e code di gamberoni)
Proposte di carne
Bitoque - bistecca di manzo, uovo al tegamino, fritte e riso - CHF 35.00
Entrecôte di manzo alla griglia con patate rosolate e verdura - CHF 40.00
Filetto di manzo alla griglia con patate rosolate e verdura - CHF 45.00
Impanata di maiale con fritte e verdura - CHF 28.00
Cordon-blue di maiale con fritte e verdura - CHF 35.00
HAMBURGER
Chicken Burger - CHF 20.00
Insalata, pomodoro, pollo impanato, speck, maionese
e patatine fritte
Hamburger Pomodoro - CHF 22.00
Carne di Manzo
Speck, formaggio, cipolle caramellate
Pomodoro, insalata e patatine fritte
Hamburger Vegano - CHF 22.00
Rucola, pomodoro, cipolle caramellate e patatine fritte
PASTE
Gnocchi al pomodoro - CHF 18.00
Gnocchi al burro e salvia - CHF 18.00
Gnocchi alla sorrentina (cherry e mozzarella gratinati) - CHF 24.00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino - CHF 18.00
Spaghetti allo scoglio (frutti di mare) - CHF 30.00
Spaghetti alla carbonare con guanciale - CHF 22.00
Spaghetti alla bolognese - CHF 20.00
Penne all'arrabbiata - CHF 18.00
Penne panna e prosciutto - CHF 20.00
Lasagna alla bolognese fatta in casa - CHF 24.00
Antipasti
Piatto Ticinese - CHF 22.00
Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana - CHF 26.00
Tartare di manzo servito con toast e burro - CHF 35.00
Antipasto di mare - CHF 30.00
(crevettes in salsa rosa, salmone e spada fumé, insalata di polipo)
INSALATE
Insalata verde - CHF 8.00
Insalata mista - CHF 10.00
Insalata di rucola con scaglie di grana e noci - CHF 12.00
Insalata di farro con rucola, cherry e scaglie di grana - CHF 18.00
Insalata caprese, pomodoro e mozzarella di bufala - CHF 20.00
Insalate di polipo - CHF 25.00
Insalatona mista con mozzarella di bufala e tonno - CHF 20.00
Insalata della casa - CHF 20.00
(mista grande con petto di pollo alla griglia)
PIZZE
Margherita - CHF 15.00
(pomodoro, mozzarella)
Regina margherita - CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella di bufala)
Napoli - CHF 17.00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
Romana - CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano)
Prosciutto cotto - CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Prosciutto cotto e gorgonzola - CHF 21.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola)
Funghi - CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella, funghi)
Prosciutto e funghi - CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
Prosciutto e mascarpone - CHF 22.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mascarpone)
Quattro stagioni - CHF 21.00
(pomodoro, mozzarella, carciofi, champignons, olive, cotto)
Tonno e cipolle - CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)
Crudo - CHF 21.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
Amatriciana - CHF 23.00
(pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle, gorgonzola, olive)
Contadino - CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)
Primavera - CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, rucola, cherry, grana)
Pizza Delizia - CHF 24.00
(mozzarella, mascarpone, salmone affumicato, rucola)
Frutti di mare - CHF 24.00
(pomodoro, frutti di mare)
Americana - CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)
Pomodoro - CHF 21.00
(pomodoro, mozzarella, pancetta, melanzane, gorgonzola)
Boscaiola - CHF 24.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini)
Diavola - CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive)
Hawaiana - CHF 23.00
(pomodoro, mozzarella, cotto, ananas, mascarpone)
Carpaccio - CHF 24.00
(pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, grana)
Calzone farcito - CHF 22.00
(pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, uovo)
Calzone del pizzaiolo - CHF 22.00
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante)
Pizze BIANCHE
Biasca - CHF 24.00
(mozzarella, porcini, radicchio, crudo)
Salerno - CHF 20.00
(mozzarella di bufala, cherry, grana)
Valtellina - CHF 23.00
(mozzarella, rucola, bresaola, grana)
Treviso - CHF 20.00
(mozzarella di bufala, radicchio, gorgonzola)
Tartufata - CHF 23.00
(mozzarella, crema di tartufo, pancetta, scamorza, funghi)
Quattro formaggi - CHF 20.00
(mozzarella, fontina, taleggio, gorgonzola)
NOVITÀ IMPASTO INTEGRALE
Supplemento CHF 2.00
