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Gustosi piatti a base di carne e pesce

A Biasca, il Ristorante Pomodoro propone un menù ricco di piatti a base di carne e pesce, ma anche deliziose pizze preparate secondo la ricetta tradizionale italiana.

Selezionando con estrema attenzione tutte le materie prime, ponendo particolare accento sulle produzioni locali e di stagione, il locale è in grado di includere nel menù numerosi piatti di terra e di mare di prima qualità, ma anche menù specifici dedicati ai bambini e ai vegetariani.

LE PIZZE

Margherita                                                                               CHF 14.00

(pomodoro, mozzarella)

 

Regina Margherita                                                                   CHF 18.00

(pomodoro, mozzarella di bufala)

 

Napoli                                                                                      CHF 15.00

(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)

 

Romana                                                                                   CHF 16.00

(pomodoro, mozarella, acciughe, capperi, origano)

 

Prosciutto cotto                                                                       CHF 17.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

 

Prosciutto cotto e gorgonzola                                                  CHF 19.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola)

 

Funghi                                                                                     CHF 16.00

(pomodoro, mozzarella, funghi)

 

Prosciutto e funghi                                                                  CHF 18.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)

 

Prosciutto e mascarpone                                                         CHF 19.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mascarpone)

 

Quattro stagioni                                                                       CHF 19.00

(pomodoro, mozzarella, carciofi, champignons, olive, prosciutto cotto)

 

Diavola                                                                                    CHF 18.00

(pomodoro, moozzarella, salame piccante, olive)

 

Tonno e cipolle                                                                         CHF 18.00

(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)

 

Crudo                                                                                      CHF 19.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)

 

Amatriciana                                                                            CHF 20.00

(pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle, gorgonzola, olive)

 

Contadino                                                                                CHF 18.00

(pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)

 

Americana                                                                               CHF 18.00

(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)

 

Pomodoro                                                                               CHF 20.00

(pomodoro, mozzarella, pancetta, melanzane, gorgonzola)

 

Boscaiola                                                                                CHF 20.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini)

 

Hawaiana                                                                                CHF 20.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas, mascarpone)

 

Carpaccio                                                                                CHF 20.00

(pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, grana)

 

Primavera                                                                                CHF 18.00

(pomodoro, mozzarella, rucola, cherry, grana)

 

Sorpresa                                                                                  CHF 22.00

(pomodoro, mozzarella, ...)

Antipasti

Piatti forti di selvaggina

SU PRENOTAZIONE
Sella di Capriolo del Cacciatore con i tipici contorni

Rehrücken

 

La sella di Capriolo viene servita la prima volta al tavolo, e la seconda
Direttamente sul piatto
Minimo 2 persone, P.P. CHF. 52.00

Insalta verdeCHF 7.00
Insalata mista  CHF 8.00
Tofu al sesamo con patate e verdure del giorno          CHF 20.00
Insalata di rucola con scaglie di grana e noci  CHF 10.00
Insalata di farro con rucola cherry e scaglie di grana CHF 17.00

       

Cervo in salmi con tagliatelle   CHF 26.00
Filettini di Capriolo ai ribes rossiCHF 38.00
Entrecôte di Cervo flambé al brandy    CHF 36.00
Medaglioni di Cinghiale con chanterelles e porcini   CHF 35.00
Insalata della casa (mista con bocconcini di pollo spadellati) CHF 19.00
Antipasto misto di mare con:                                                    (Crevettes in salsa rosa, salmone e spada fumé e insalata di polipo)CHF 26.00
Tartare di Manzo servito con toast e burro       CHF 35.00
Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana  CHF 22.00
Piatto TicineseCHF 19.00

Insalate

Dessert

 

Duo di Tiramisù (tradizionale e alle castagne)    CHF 10.00
Panna cotta con frutti di bosco              CHF 9.00
Vermicelles con panna                                     CHF 7.50
Vermicelles con panna e gelato                       CHF 9.00
Semifreddo all’amaretto                                   CHF 9.00
Torta della Nonna con gelato alla vaniglia       CHF 9.00
Gelato alle castagne con Kirsch                       CHF 9.00
Cheesecake all’ananasCHF 7.00

LE PIZZE SENZA MOZZARELLA

Amalfi                                                                                      CHF 16.00

(pomodoro, acciughe, olive, capperi)

 

Marinara                                                                                  CHF 13.00

(pomodoro, aglio, olio, origano)

 

Gustosa                                                                                   CHF 17.00

(pomodoro, pancetta, gorgonzola)

 

Frutti di mare                                                                           CHF 21.00

(pomodoro, frutti di mare)

LE PIZZE SENZA POMODORO 

 Biasca                                                                                    CHF 20.00

(mozzarella, porcini, radicchio, prosciutto crudo)

 

Salerno                                                                                    CHF 18.00

(mozzarella di bufala, cherry, scaglie di grana)

 

Valtellina                                                                                 CHF 20.00

(mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di grana)

 

Treviso                                                                                     CHF 19.00

(mozzarella di bufala, radicchio, gorgonzola)

 

Tartufata                                                                                CHF 20.00

(mozzarella, crema di tartufo, pancetta, scamorza, funghi)

 

Quattro formaggi                                                                     CHF 17.00

(mozzarella, fontina, taleggio, gorgonzola)

I CALZONI

Calzone liscio                                                                           CHF 17.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

 

Calzone farcito                                                                        CHF 20.00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo)

 

Calzone del pizzaiolo                                                               CHF 20.00

(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante)

 

Supplemento per pizza senza lattosio                                       CHF 3.00

e per eventuali impasti diversi

 

Per allergie o eventuali intolleranze chiedere al responsabile