Gustosi piatti a base di carne e pesce
A Biasca, il Ristorante Pomodoro propone un menù ricco di piatti a base di carne e pesce, ma anche deliziose pizze preparate secondo la ricetta tradizionale italiana.
Selezionando con estrema attenzione tutte le materie prime, ponendo particolare accento sulle produzioni locali e di stagione, il locale è in grado di includere nel menù numerosi piatti di terra e di mare di prima qualità, ma anche menù specifici dedicati ai bambini e ai vegetariani.
LE PIZZE
Margherita CHF 14.00
(pomodoro, mozzarella)
Regina Margherita CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella di bufala)
Napoli CHF 15.00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
Romana CHF 16.00
(pomodoro, mozarella, acciughe, capperi, origano)
Prosciutto cotto CHF 17.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Prosciutto cotto e gorgonzola CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola)
Funghi CHF 16.00
(pomodoro, mozzarella, funghi)
Prosciutto e funghi CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
Prosciutto e mascarpone CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mascarpone)
Quattro stagioni CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, carciofi, champignons, olive, prosciutto cotto)
Diavola CHF 18.00
(pomodoro, moozzarella, salame piccante, olive)
Tonno e cipolle CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)
Crudo CHF 19.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
Amatriciana CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle, gorgonzola, olive)
Contadino CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)
Americana CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)
Pomodoro CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, pancetta, melanzane, gorgonzola)
Boscaiola CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini)
Hawaiana CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas, mascarpone)
Carpaccio CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, grana)
Primavera CHF 18.00
(pomodoro, mozzarella, rucola, cherry, grana)
Sorpresa CHF 22.00
(pomodoro, mozzarella, ...)
Antipasti
Piatti forti di selvaggina
SU PRENOTAZIONE
Sella di Capriolo del Cacciatore con i tipici contorni
Rehrücken
La sella di Capriolo viene servita la prima volta al tavolo, e la seconda
Direttamente sul piatto
Minimo 2 persone, P.P. CHF. 52.00
| Insalta verde | CHF 7.00 |
| Insalata mista | CHF 8.00 |
| Tofu al sesamo con patate e verdure del giorno | CHF 20.00 |
| Insalata di rucola con scaglie di grana e noci | CHF 10.00 |
| Insalata di farro con rucola cherry e scaglie di grana | CHF 17.00 |
| Cervo in salmi con tagliatelle | CHF 26.00 |
| Filettini di Capriolo ai ribes rossi | CHF 38.00 |
| Entrecôte di Cervo flambé al brandy | CHF 36.00 |
| Medaglioni di Cinghiale con chanterelles e porcini | CHF 35.00 |
| Insalata della casa (mista con bocconcini di pollo spadellati) | CHF 19.00 |
| Antipasto misto di mare con: (Crevettes in salsa rosa, salmone e spada fumé e insalata di polipo) | CHF 26.00 |
| Tartare di Manzo servito con toast e burro | CHF 35.00 |
| Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana | CHF 22.00 |
| Piatto Ticinese | CHF 19.00 |
Insalate
Dessert
| Duo di Tiramisù (tradizionale e alle castagne) | CHF 10.00 |
| Panna cotta con frutti di bosco | CHF 9.00 |
| Vermicelles con panna | CHF 7.50 |
| Vermicelles con panna e gelato | CHF 9.00 |
| Semifreddo all’amaretto | CHF 9.00 |
| Torta della Nonna con gelato alla vaniglia | CHF 9.00 |
| Gelato alle castagne con Kirsch | CHF 9.00 |
| Cheesecake all’ananas | CHF 7.00 |
LE PIZZE SENZA MOZZARELLA
Amalfi CHF 16.00
(pomodoro, acciughe, olive, capperi)
Marinara CHF 13.00
(pomodoro, aglio, olio, origano)
Gustosa CHF 17.00
(pomodoro, pancetta, gorgonzola)
Frutti di mare CHF 21.00
(pomodoro, frutti di mare)
LE PIZZE SENZA POMODORO
Biasca CHF 20.00
(mozzarella, porcini, radicchio, prosciutto crudo)
Salerno CHF 18.00
(mozzarella di bufala, cherry, scaglie di grana)
Valtellina CHF 20.00
(mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di grana)
Treviso CHF 19.00
(mozzarella di bufala, radicchio, gorgonzola)
Tartufata CHF 20.00
(mozzarella, crema di tartufo, pancetta, scamorza, funghi)
Quattro formaggi CHF 17.00
(mozzarella, fontina, taleggio, gorgonzola)
I CALZONI
Calzone liscio CHF 17.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Calzone farcito CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo)
Calzone del pizzaiolo CHF 20.00
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante)
Supplemento per pizza senza lattosio CHF 3.00
e per eventuali impasti diversi
Per allergie o eventuali intolleranze chiedere al responsabile
