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Gustosi piatti a base di carne e pesce

A Biasca, il Ristorante Pomodoro propone un menù ricco di piatti a base di carne e pesce, ma anche deliziose pizze preparate secondo la ricetta tradizionale italiana.

Selezionando con estrema attenzione tutte le materie prime, ponendo particolare accento sulle produzioni locali e di stagione, il locale è in grado di includere nel menù numerosi piatti di terra e di mare di prima qualità, ma anche menù specifici dedicati ai bambini e ai vegetariani.

Antipasti di selvaggina

       

Salametto di Cervo con guarnizione di stagione       CHF 12.00
Salametto di Cinghiale con guarnizione di stagione  CHF 12.00
La piccola degustazione di selvaggina    CHF 24.00
Roast-beef di Cervo con contorno di selvaggina CHF 25.00
  

Antipasti

Piatti forti di selvaggina

SU PRENOTAZIONE
Sella di Capriolo del Cacciatore con i tipici contorni

Rehrücken

 

La sella di Capriolo viene servita la prima volta al tavolo, e la seconda
Direttamente sul piatto
Minimo 2 persone, P.P. CHF. 52.00

Insalta verdeCHF 7.00
Insalata mista  CHF 8.00
Tofu al sesamo con patate e verdure del giorno          CHF 20.00
Insalata di rucola con scaglie di grana e noci  CHF 10.00
Insalata di farro con rucola cherry e scaglie di grana CHF 17.00

       

Cervo in salmi con tagliatelle   CHF 26.00
Filettini di Capriolo ai ribes rossiCHF 38.00
Entrecôte di Cervo flambé al brandy    CHF 36.00
Medaglioni di Cinghiale con chanterelles e porcini   CHF 35.00
Insalata della casa (mista con bocconcini di pollo spadellati) CHF 19.00
Antipasto misto di mare con:                                                    (Crevettes in salsa rosa, salmone e spada fumé e insalata di polipo)CHF 26.00
Tartare di Manzo servito con toast e burro       CHF 35.00
Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana  CHF 22.00
Piatto TicineseCHF 19.00

Insalate

Dessert

 

Duo di Tiramisù (tradizionale e alle castagne)    CHF 10.00
Panna cotta con frutti di bosco              CHF 9.00
Vermicelles con panna                                     CHF 7.50
Vermicelles con panna e gelato                       CHF 9.00
Semifreddo all’amaretto                                   CHF 9.00
Torta della Nonna con gelato alla vaniglia       CHF 9.00
Gelato alle castagne con Kirsch                       CHF 9.00
Cheesecake all’ananasCHF 7.00

Proposte di pesce

Grigliata mista di pesce con patate e verdure del giornoCHF 38.00
Frittura mista di mare con salsa tartara e patatine fritte     CHF 36.00

Proposte di carne 

                  

Cordon-bleu di maiale con patatine fritte e verdura                               CHF 33.00
Impanata di maiale con patate fritte e verdura  CHF 26.00
Entrecôte di Manzo alla griglia con patate rosolate e verdure                                        CHF 35.00
Filetto di Manzo alla griglia con patate rosolate e verdure                                              CHF 38.00

Primi piatti

Gnocchi di zucca fatti in casa con castagne e taleggio   CHF 24.00
Gnocchi di zucca fatti in casa con castagne e taleggio   CHF 24.00
Gnocchi fatti in casa al pomodoroCHF 18.00
Gnocchi fatti in casa al burro e salviaCHF 18.00
Spaghetti aglio olio e peperoncino  CHF 18.00
Spaghetti allo scoglio (frutti di mare)     CHF 28.00
Spaghetti alla bolognese  CHF 19.00
Penne alla arrabbiata    CHF 18.00
Penne panna e prosciutto      CHF 20.00