Gustosi piatti a base di carne e pesce

SPECIALITÀ DI SELVAGGINA

Salmi di cervo

Filettini di Capriolo

Medaglioni di Cervo

Filetto di Cinghiale 

SU PRENOTAZIONE

SELLA DI CAPRIOLO

NOVITÀ ASSOLUTA

PIZZE FAMIGLIA D'ASPORTO

A Biasca, il Ristorante Pomodoro propone un menù ricco di piatti a base di carne e pesce, ma anche deliziose pizze preparate secondo la ricetta tradizionale italiana.

Selezionando con estrema attenzione tutte le materie prime, ponendo particolare accento sulle produzioni locali e di stagione, il locale è in grado di includere nel menù numerosi piatti di terra e di mare di prima qualità, ma anche menù specifici dedicati ai bambini e ai vegetariani.

LE PIZZE

Margherita

(pomodoro, mozzarella)

Regina Margherita

(pomodoro, mozzarella di bufala)

Napoli

(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)

Romana

(pomodoro, mozarella, acciughe, capperi, origano)

Prosciutto cotto

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

Prosciutto cotto e gorgonzola

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola)

Funghi

(pomodoro, mozzarella, funghi)

Prosciutto e funghi

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)

Prosciutto e mascarpone

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mascarpone)

Quattro stagioni

(pomodoro, mozzarella, carciofi, champignons, olive, prosciutto cotto)

Diavola 

(pomodoro, moozzarella, salame piccante, olive)

Tonno e cipolle

(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)

Crudo

(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)

Amatriciana

(pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle, gorgonzola, olive)

Contadino

(pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)

Americana

(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)

Pomodoro

(pomodoro, mozzarella, pancetta, melanzane, gorgonzola)

Boscaiola

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini)

Hawaiana

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas, mascarpone)

Carpaccio

(pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, grana)

Primavera

(pomodoro, mozzarella, rucola, cherry, grana)

Sorpresa

(pomodoro, mozzarella, ...)

PRIMI PIATTI

Gnocchi fatti in casa al pomodoro

Gnocchi fatti in casa al burro e salvia

Gnocchi al nero di seppia con frutti di mare fatti in casa

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti allo scoglio (frutti di mare)

Spaghetti alla bolognese

Penna all'arrabbiata

Penne panna e prosciutto

Lasagna alla bolognese fatta in casa

Risotto ai mirtilli con funghi porcini spadellati 

PROPOSTE DI PESCE

Grigliata mista di pesce

Polipo alla griglia con patate rosolate e verdure

Frittura mista di mare, salsa tartara e patatine fritte

PROPOSTE DI CARNE 

Cordon-bleu di maiale, patate fritte e verdura

Impanata di maiale, patate fritte e verdura

Entrecote di Manzo alla griglia, patate rosolate e verdura

Filetto di Manzo alla griglia, patate rosolate e verdura

Tagliata di Manzo ai funghi porcini, patate rosolate e verdura

Filetto di Manzo al pepe verde con patate rosolate e verdura

LE PIZZE SENZA MOZZARELLA

Amalfi

(pomodoro, acciughe, olive, capperi)

Marinara

(pomodoro, aglio, olio, origano)

Gustosa

(pomodoro, pancetta, gorgonzola)

Frutti di mare

(pomodoro, frutti di mare)

LE PIZZE SENZA POMODORO 

Biasca

(mozzarella, porcini, radicchio, prosciutto crudo)

Salerno

(mozzarella di bufala, cherry, scaglie di grana)

Valtellina

(mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di grana)

Treviso

(mozzarella di bufala, radicchio, gorgonzola)

Tartufata

(mozzarella, crema di tartufo, pancetta, scamorza, funghi)

Quattro formaggi

(mozzarella, fontina, taleggio, gorgonzola)

I CALZONI

Calzone liscio

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

Calzone farcito

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo)

Calzone del pizzaiolo

(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante)

Supplemento per pizza senza lattosio

e per eventuali impasti diversi

Per allergie o eventuali intolleranze chiedere al responsabile

INSALATE

Insalata verde

Insalata mista

Insalata di rucola con scaglie di grana e noci

Insalata di farro con rucola, cherry e scaglie di grana

Insalatona mista con mozzarella di bufala

ANTIPASTI

Antipasto misto di mare: crevettes, salmone, spada e polipo

Piatto del Contadino, verdure miste e formaggio dell'alpe8i

Mozzarella di bufala con prosciutto crudo

Tartare di Manzo servito con toast e burro

Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana

Piatto Ticinese

Hamburger Pomodoro

Carne di Manzo (200g)

Speck, formaggio, cipolle caramellate

Pomodoro, inslata e patatine fritte